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RP2: Euh j'ai quarante cinq ans donc euh, comme vous pourrez (rire) vous en apercevoir.
RP2: Je fais le métier de marin de commerce.
RP2: Euh je suis marié à Npersonne euh
E1: euh, tu f/ tu as toujours fait ce métier?
RP2: (onomatopée n't) Pratiquement, je fais ce métier depuis mille neuf cent quatre-vingt un en,
RP2: sans discontinuer sinon je l'ai fait un petit peu avant soixante-dix neuf.
RP2: J'ai arrêté euh au bout de, de trois quatre mois de euh de navigation.
E1: C/ c'est une moto. ça m'a fait bizarre.
RP2: Et. j'ai travaillé à terre, donc dans la restauration puisque je suis cuisinier.
E1: D'accord cuisinier (marmonné). Et t'as quoi comme formation?
RP2: Comme formation, ben j'ai fait l'école hôtelière de Nice euh. Je suis de la promo soixante et Ndate
RP2: J'ai un B.E.P., un C.A.P. de cuisine,
RP2: J'ai également fait donc un concours cuisine niçoise quand j'étais à euh, élève à Nice.
RP2: J'ai terminé troisième du concours.
E1: félicitations (rire).
RP2: Sinon euh après euh, j'ai fait l'armée dans la marine nationale.
RP2: Dont je suis sorti avec le, le grade de euh.
RP2: pff post/ c'était le grade de, de, de, de, de, attends je (bruit) dis pas de bêtise.
RP2: Quartier maître chef je crois enfin un truc dans ce style.
E1: (rire) Je parle pas trop, mais, (rire) bravo (rire). Et euh et c'est/, ça a plus rien à voir avec l'armée là où tu travailles là.
RP2: Non. Ben à part l'uniforme bon, les officiers qui, pourraient nous rappeler l'armée, sinon, bon.
RP2: C'est quand même pas, l'armée non. C'est/ c'est beaucoup plus, tranquille beaucoup plus classe, enfin.
RP2: ça. On est sur un bateau à passagers donc ça n'a rien à voir avec un bateau de guerre voilà c'est ça que je veux dire.
RP2: Et à <E1: et au niveau du boulot, c'est/ a une bonne ambiance euh> Très très bonne ambiance <E1: tu t'y plais beaucoup apparemment>
RP2: Ah, oui, oui c'est un métier que j'adore, et si c'était à refaire je recommencerai, je ferai la même chose.
RP2: Parce que j'adore la mer, qui est ma passion.
RP2: Cuisiner également, donc c'est un métier qui me plaît.
RP2: Et arriver à concilier les deux faire la cuisine sur un bateau, c'est quelque chose qui me paraissait euh disons euh.
RP2: Un aboutissement.
E1: Et hum avec les collègues de travail donc tu hum,
RP2: Tout se passe très très bien, je suis un joyeux luron, euh bon je euh.
RP2: Je, je dynamise les, les groupes quand euh, quand on est euh, dans les brigades tout ça, euh.
RP2: Je, je pense être un bon chef de cuisine parce que euh, j'ai toujours su faire la part des choses.
RP2: Je, je, quand quelqu'un fait mal, je suis là pour lui expliquer, comment, se rattraper,
RP2: et puis bon ben j'évite les, les conflits, je pense être quelqu'un d'assez, assez sociable et hum,
RP2: j'assiste pas mal les gens dans la hum, dans leur vie de tous les jours. <E1: ouais> Voilà donc/ hum.
RP2: Dans le boulot c'est, c'est pas évident parce que comme nous sommes, une petite famille euh,
RP2: Nous sommes quand même cent quatre-vingt membres d'équipage sur un bateau.
RP2: On vit en autarcie donc on est tous les uns sur les autres, pendant,
RP2: pendant des, des, des semaines des fois il faut se supporter, et c'est vrai que bon c'est pas évident de, d'arriver à,
RP2: Alors je suis un peu le l/,
RP2: comment dire, (onomatopée n't) le lien entre toutes les personnes, j'essaie de,
RP2: j'essaie de calmer les, les esprits quand ça s'échauffe, et puis bon je, de, de par mon/ ma position à bord puisque,
RP2: la cuisine c'est, le baromètre,
RP2: d'un bateau, le baromètre de l'équipage, si la cuisine est bonne euh, l'ambiance est bonne.
RP2: Alors ça fait que quand les gens viennent me trouver me demander de, de leur faire des petits plats des trucs comme ça,
bon ben j/ j'essaie avec la brigade de cuisine de satisfaire euh,
RP2: tout le monde.
RP2: Et apparemment [a~parama~] ça se passe pas mal puisque bon.
RP2: Sans dire que je suis, le meilleur, mais bon les gens sont satisfaits de, d/ des prestations qu'on leur donne et ils sont satisfaits de travailler avec moi.
E1: Ok et hum, euh avant d'habiter à Marseille, <RP2: Ben> tu, tu habitais où?
RP2: Avant d'habiter Marseille donc j'habitais dans un petit village euh, dans la banlieue Nord de Nlieu/ euh de Marseille qui s'appelle Nlieu.
RP2: Mon père y habite toujours d'ailleurs.
RP2: Et puis donc dès que j'ai la possibilité, je vais le voir.
RP2: C'est un petit village qui est sympathique qui a beaucoup pris d'ampleur euh ces, ces derniers temps.
RP2: Et, quelques fois c'est vrai que, je le reconnais pas parce que il y a eu des constructions nouvelles qui, qui l'ont un peu défiguré,
RP2: C'est, c'est trop dommage.
E1: Ouais, un peu comme partout.
RP2: Hum. Mais enfin, mon père il habite dans un tout petit,
RP2: quartier, qui ne sera je pense jamais,
RP2: jamais touché parce que c'est vraiment les vieilles maisons comme on trouvait à l'époque euh.
RP2: Les maisons imbriquées les unes dans les autres, il y a pas de possibilité de faire de constructions nouvelles donc,
RP2: c'est, ça reste quand même euh, quelque chose de sympathique.<E1:hum>
RP2: Il y a encore une âme dans ce, dans ce petit quartier.
E1: Et ici dans ce quartier c'est pas trop pareil?
RP2: Dans ce quartier, ben depuis que j'habite là maintenant ça doit faire euh sept ans.
RP2: J'ai, sympathisé avec tous les, tous les jeunes euh des environs.
RP2: Je m'entends très bien donc avec tous les commerçants.
RP2: Euh on se tutoie enfin euh là en plus j'ai un copain de travail qui habite juste en face euh, chez moi.
RP2: Ca a été le hasard qui a fait que je suis venu donc euh faire, enfin construire euh la maison à cet endroit.
RP2: Et puis bon moi je, j'entretiens de très très bonnes relations.
RP2: Les jeunes, les vieux donc je connais tout le monde.