schwa
DL: J'ai re0212tourné aide0412 familiale0412 chez les parents.
E: Oui, ça veut dire quoi être aide familiale en fait euh? <DL: Ben.> DL: je0112 travaillais chez mes, chez mes <E: Oui?> parents euh, j'étais
DL: déclaré chez mes parents, je1132 travaillais sur0412 la ferme0422 de1124, la, sur0412 la ferme0421 euh familiale0414, donc0411 euh on appelle0412 ça euh aide0412 familiale.
E: Oui d'accord.
E: Mais c'est bien comme possibilité de faire ce genre de choses donc euh, c'est, c'est l'Etat qui donne une possibilité comme ça?
DL: Oui euh oui. C'est <E: Oui.>, c'est l'Etat qui <E: Oui.>,
DL: on est pas sala/ on est pas salarié, chez des parents des aide0412s familiale0414s, donc0411 euh, soit les,
DL: soit les parents donne0411nt un sal/ un sal/ un salaire0411 ou on appelle0412 ça le0112 salaire0412 différé, c'est quand on, quand on par0411t on peut,
DL: réclamer aux parents euh.
E: Ah oui d'accord.
DL: euh, des aide1413s, <E: D'accord.> euh, quelque1422 chose0413. <E: Un.> E: petit pécule quoi.
DL: Donc0412 de1122 là moi je0112 suis re0212pa/ moi j'ai re1212pris mes étude0413s <E: Oui?>,
DL: j'ai fait un centre1424 accéléré, et en fai1212sant mon centre0421 accéléré,
DL: j'avais des très grosse0412s lacune0411s en français, math0411s et an/ anglais.
DL: Et j'ai fait des stage0411s euh, dans le0112 milieu handicapé,
DL: euh, éducateur0413, j'ai fait deux ou trois stage0413s,
DL: et, j'ai fait un stage0412 dans, une0412 pe1222tite ferme0421 euh, un ate1313/ on appe0312lait ça, on appelle0412 ça toujour0411s euh,
DL: euh c'était un, une0412 pe1222tite ferme0421 euh, dans une1412 mas0414, mas0411 et une0412 maison spécialisée,
DL: et, l'éducateur0412 s/ spécialisé est parti, et le1112 directeur0412 m'a de0212mandé de1112 postuler sans, sans diplôme0414, m'a de0212mandé de1112 postuler comme1412 place0411 euh d'éducateur0413.
DL: Donc0412 j'ai postulé,
DL: j'ai arr/ donc0412 j/ j'ai arrêté ma formation, je1132 suis rentré comme0411 éducateur0411 euh spécialisé euh,
DL: à Laval0414, auprès d'Alençon, j'ai été trois ans,
DL: et l/ on m'avait f/ promis une1412 formation d'éducateur0412 technique0414, et quand j'ai été embauché,
DL: euh, voyant ben le1112 tempérament du directeur0414, voyant la conjoncture0411 et tout,
DL: donc0412 les choix étaient complèt/ ça, on chan/ complète0312ment changé et tout,
DL: et pour0412 que1122 per/ une0412 personne0414, je0132 me1122 s/ j'ai appris de1212puis, pour0412 qu'une0412 personne1412 peut r/ ne1132 prende0412 pas trop d'initiative0414s, faut pas le1114, le1132 former.
DL: Et comme0412 moi j'avais, je1132 pre1222nais déjà des initiative0412s sans êt0452re formé,
DL: donc0411 euh, le1132 directeur0412 m'a, m'a d/ m'a dit, un jour0413,
DL: que1134, il me1122 p/ il me1122 paye0312ra jamais ma formation en cour0412s d'emploi, d'éducateur0412 technique0413.
DL: Donc0412 le1122 milieu et, dans cette0412 période0414, à ce1112 moment-l/ à ce1114, oui à ce0112 moment-là, on m'a proposé euh, qu/ quelqu'un qui est décédé de1114,
DL: qui était sur0412 cette0412 ferme0422-là, qui est dé/ qui est décédé,
DL: et, la locataire0414, et le1112 propriétaire0413,
DL: p/ pour0412 leur0412s idées, avaient envie d'installer un jeune1413.
DL: Et il0412s m'ont propo/ et, on m'a de1212mandé si ça m'intéressait de1113.
E: De prendre la ferme de passer la conception ici. <DL: De1132.> DL: prend0452re la ferme0422 d/ de1132 Pacé la Conception.
E: Oui? Et vous avez dit oui.
DL: Oui j'ai dit oui. Et on l'a installée de1212puis euh, premier janvier quatre1322-vingt-cinq0413.
E: Oui ben dites-donc hein.
DL: Donc0412 Npers était infirmière0413.
E: Oui? Vous avez rencontré votre femme euh comment?
E: Ou quand, enfin je veux dire à Alençon ou bien?
DL: Non, non, je1134, je1132 l'ai euh, avant de1112 faire0412 ma formation quand j'étais aide0412 familiale0414, elle0411 elle0411 était infirmière0411 euh sur0412 Domfront.
E: Ah oui d'accord.
DL: Oui oui on s/ on s'est rencontré,
DL: on n'a pas eu le0112 coup de0112 foud0452re la première0412 fois, on, on s'est rencontré euh plusieur0412s fois, parce0322 que1422 moi j'étais un très grand militant M.R.J.C.
DL: je1132 suis de1112 famille0412 chrétienne1413,
DL: euh famille0411 euh chrétienne0412 pratiquante0414, et moi je1112 suis
DL: plus0411 euh mainte0312nant c'est les sens0412 contraire0412s, je1122 se0212rais plus0411 euh,
DL: sur0412 la, militantisme0423.
E: Oui?
DL: Très, ce0132 que1122 j'ai ap/ ce0132 que1122 je1114, j'ai appris, ce0132 que1122 j'ai appris dans mon enfance0413,
DL: je1132 le0112 mettrais, je1132 le1112 mettrais plus0411 en pratique0414, ce0132 qui me1112 coûte0411 euh très très cher0413.
E: Oui?
DL: A l'heure0411 actuelle1413.
E: Oui parce que c'est pas très bien vu dans la région ici? <DL: Non.> DL: non euh bon.
DL: Ah oui c'est vraiment euh.
DL: su/ donc0411 et là, et euh aussi à, Céaucé on avait une0412 maison des jeune1413s.
E: Oui?
DL: Une0412 maison des jeune0414s, et bon j'étais actif0412 dans la maison des jeune0413s.
DL: Et Npers en arrivant sur0412 Domfront,
DL: elle0411 a connu euh ben, des jeune0412s de1122 Céaucé qui travaillaient à l'hôpital0412 de1122 Domfront et,
DL: elle0412 ve0222nait en, elle0412 ve0222nait soit à la maison des jeune0411s, après elle0411 a suivi des fois des, des euh,
DL: quelque1422s réunions d'M.R.J.C. et c'est comme0412 ça qu'on s'est connu et,
DL: et aussi moi, bon j'avais,
DL: pff, à vingt ans, j'organisais avec la maison des jeune0412s de1122 Céaucé, des spor0412ts d'hiver0412, j'étais responsab0452le de1123,
DL: pff, je1132 lou/ je0132 sais pas vraiment ce0112 que1122 je0112 fai1222sais mais bon je1114, je1132 louais un chalet, des copains ve0212naient euh,
DL: euh, ben je1112 me0112 laissais leur0412 place0411, après il y avait toujour0411s euh, deux, une0411 ou deux copine0412s qui,
DL: qui géraient un peu plus0412 la cuisine0412 que1122 moi, euh il y en avait une0412 copine0412 qui gérait un peu les compte1413s,
DL: mais bon, Npers et ben elle0411 est ve0212nue dans cette0411 ambiance0412-là (xx).
DL: Ca a mûri et, voilà ben on s'est marié après.
E: Voilà oui. Et, donc vous avez eu, trois enfants si j'ai bien compris.
DL: Trois enfants oui.
E: Deux garçons et une fille?
DL: Oui, deux garçons et une0412 fille1413. Npers, Npers, Npers.
E: Oui? Et puis donc vous êtes installé ici depuis quatre-vingt-quatre.
DL: Quatre1322-vingt-cinq0414, premier avril0414 <E: Quatre-vinq-cinq.>, premier janvier quatre1322-vingt-cinq0413.
E: Alors racontez-moi un peu tous les travaux qu'il a fallu faire ici.
E: Tout ce que vous avez fait sur euh, sur la, sur le, l'exploitation et caetera.
DL: Donc0411 en janvier quatre1322-vingt-cinq0412 c/ il y avait les quotas laitiers,
DL: <E: Oui?> donc c'était impossib0452le de1122 s'installer sur0411 une0412 ferme0422 sans quota laitier, sans,
DL: sans, avoir0411 un quota laitier.
DL: Donc0412 nous on vou/ je1134, moi, je1132 voulais montrer aux gens que1114, on pouvait vivre0422 sans quota laitier,
DL: sur0411 une0412 ferme0424, et j'ai.
DL: Et j'étais cont0452re les élevage0411s euh industriel0411s et tout ça,
DL: et on a, une0412 richesse0412 dans la région, et je1112 disais qu/ qu'avec0412 la richesse0412 qu'on a dans la région, la richesse0412 qu'on a sur0412 nos ferme0421s on de1212vrait, on de1212vait euh,
DL: vivre1423. Vivre0421 et essayer de vivre1423.
DL: Donc0412 le1122 projet d'installation c/ euh, l'installation ça a été fait euh, avec de1122 la viande0412 traditionnelle0413,
DL: et aussi euh, éle0312vage0412 de1122 volaille0412s trans/ et vente0412 d/ vente0412 de1122 volaille0411s aux particuliers.
DL: Et en, je0132 sais plus en quelle0411 année, ben ça fait juste0422 seize0411 ans,
DL: quand Npers a parlé de1112 prend0451re une0412 disponibilité,
DL: parce0312 que1424, au deuxième0411 elle0411 avait de0212mandé à travailler à mi-temps, il0411 avait été re1212fusé,
DL: donc0411 au troisième0411 enfant, elle0412 parlait de1112 prend0451re une0412 disponibilité,
DL: et comme0411 il y avait beaucoup de0112 fruits sur0412 l'exploitation,
DL: l'idée à, moi j'ai eu l'idée, je0132 sais pas comment que1112 c'est ve0212nu, l'idée de1112 transformer les fruits en, en confiture2413.
DL: En cherché, je1132 cherchais un produit non périssable0423, quelque1422 chose0412 non, non périssable0423.
DL: Donc0411 euh, j'ai,
DL: on a eu l'idée, j'ai commencé à faire0412 des confiture0412s tout seul0413,
DL: tout seul0414, avec0412 surtout que1112 là ils, on a eu beaucoup, il y a beaucoup de0112 pomme0411s et de0112 poire0411s et de1114, et de0112 fruits r/
DL: pas telle0312ment de0112 fruits rouge0412s mais il y avait des fruits rouge0412s mais beaucoup de0112 pomme0411s et de0112 poire0413s,
DL: donc0412 j'ai commencé surtout a/ avec0412 les pomme0411s et les poire0414s, j'ai démarré comme0412 ça,
DL: et, de1132 là, j'ai embauché quelqu'un, pour0412 m'aider, parce0322 que1422 j'étais, ben ça a pris une0411 ampleur0412 trop vite0413,
DL: et Véronique0411 a pris une0412 disponibilité et après elle0411 a fait le1112 choix d'a/ d'arrêter,
DL: d'arrêter euh, son métier d'infirmière0412 pour0411 éle0312ver les enfants et êt0451re exploitante0411 agricole2413.
DL: On a commencé les, j'ai commencé les confiture0412s dans la cuisine0413,
DL: progressive0312ment, dans la cuisine0413,
DL: on a fait trois étape0414s, et après un pe0212tit bâtiment à côté de0112 la cuisine0413,
DL: et en quatre1322-vingt-treize0414, aux environs de0112 quatre1322-vingt-treize0411 on a construit euh, on a restauré un bâtiment pour0411 euh,
DL: faire0411 une0412 cuisine0411 euh, aux norme0421s et travailler dans des meilleure0412s conditions. Parce0322 que1421 avant quatre1322-vingt-treize0411 euh,
DL: le1132 volume0412 prenait de0112 l'ampleur0411 il y en avait partout dans, dans la maison.
DL: dans (xxx) il y en avait un peu partout dans la maison.
E: Donc vous avez aussi retapé les bâtiments autour pour pouvoir avoir plus de place c'est ça ou bien,
E: et vous les avait retapé dans un style particulier vous pouvez m'expliquer un petit peu?
DL: Donc0411 oui, ben on garde0422 la,
DL: on prend la tournure0412 le1124, pas la, la moins coûteuse0411 on p/ on,
DL: on restaure0411 euh, un peu comme0412 c'était autre1322fois dans le1114,
DL: pays donc0412 la maison ben, façade0411 en pierre0411 et, garder un,
DL: cachet (xx),
DL: et après on a, restauré l'an/ l'ancienne0412 boulange0312rie en local0412 de1124, de1132 vente0411 avec0411 euh,
DL: autre1322fois la boulange0312rie il y avait un mur0411 en colombage0413,
DL: les anciens avaient abattu ou qui était pourri euh,
DL: ils avaient fait un mur0411 en brique1412s rouge0413s,
DL: ça flashait, et nous on a renle0312vé la brique0412 rouge0414,
DL: pour0411 euh, re1232faire0412 des colombage0413s.
DL: Et à l'arrière0411 on a fait un bâtiment neuf0413.
DL: En parpaing et tout ça. Et le1112 nouveau
DL: projet c'est restaurer le0112 bâtiment au milieu de0112 la cour0411 en colombage0412 pour0411 euh,
DL: donner un, un aspect.
DL: Mais, ce0132 que1122 je1113,
DL: ben re1212ve1312nir0411 un pe0212tit peu sur0412 ce0122 qu'on a dit avant parce0322 que1422 j'ai oublié quelque1422 chose0412 qui me0112 tient à coeur0413.
E: Oui, oui, oui, allez-y.
DL: Il me0112 tient à coeur0412 c'est que1113,
DL: j'ai toujour0412s voulu faire0412 de1122 l'accueil0414, et aussi de1112 l'accueil0411 handicapé et de1114, d'enfants,
DL: et j'ai fait l'aut0452re côté de0112 la route0411 un circuit pour0412 que1122 les g/
DL: un circuit on appelle0412 ça canaliser, c'est gratuit et je1112 vais pas avec0411 eux,
DL: mais a/ avec0412 des clôture0411s en bois, pour0412 que1122 les gens pu/ que1132 les enfants,
DL: quand ils sont avec0412 leur0412s parents ou leur0412s grands-parents, puisse0412nt voir0412 les animaux de0112 la ferme0424,
DL: découvre0422nt les animaux de0112 la ferme0421 et,
DL: et que1112 si ils vienne0411nt ache0312ter un pot de0112 confiture0412 sans pouvoir0412 découvrir0412 la,
DL: la ferme0422 moi je0112 trouve0412 que1122 c'est dommage0414, ils peuve0411nt aller dans une0411 épice0312rie ou dans un supermarché acheter leur0412 confiture0413.
DL: Et là je1112 veux qu'ils trouve0411nt autre1422 chose0412 que1124, qu'un magasin.
DL: Donc0411 euh, on a amenagé l'aut0452re côté de0112 la route0411 euh.
DL: Bon on appelle0412 ça une0411 allée exprès pour0412 qu'ils découvre0422nt c'est, c'est simp0452le m/
DL: mais c'est gratuit, c'est simp0452le mais c'est gratuit, ils peuve0412nt découvrir0412 la ferme0423. Ils peuve0412nt pas aller n'importe0421 où c'est un circuit qui est fait.
E: Un circuit de, combien de, quelques centaines de mètres ou bien?
DL: Au début il fai1212sait quatre1322-vingt mèt0453res.
DL: Et on s'est aperçu que0112 les gens n'aimaient pas re1212ve0312nir0412 sur0412 leur0411s euh,
DL: <E: Sur leurs pas oui.> sur0412 leur0412s pas, donc mainte0312nant il fait, huit0411 et huit0412 seize0414, de1134/ deux cents mèt0453res.