liaison
DL: J'ai retourné aide familiale chez les parents.
E: Oui, ça veut dire quoi être aide familiale en fait euh? <DL: Ben.> DL: je travaillais chez mes, chez mes <E: Oui?> parents euh, j'étais
DL: déclaré chez mes parents, je travaillais sur la ferme de, la, sur la ferme euh familiale, donc euh on11n appelle ça euh aide familiale.
E: Oui d'accord.
E: Mais c'est bien comme possibilité de faire ce genre de choses donc euh, c'est, c'est l'Etat qui donne une possibilité comme ça?
DL: Oui euh oui. C'est <E: Oui.>, c'est l'Etat qui <E: Oui.>,
DL: on11n est pas sala/ on11n est pas salarié, chez des parents des11z aides familiales, donc euh, soit les,
DL: soit les parents donnent20 un sal/ un sal/ un salaire ou on appelle ça le salaire différé, c'est quand10 on, quand10 on part10 on peut,
DL: réclamer20 aux parents euh.
E: Ah oui d'accord.
DL: euh, des11z aides, <E: D'accord.> euh, quelque chose. <E: Un.> E: petit pécule quoi.
DL: Donc de là moi je suis repa/ moi j'ai repris mes11z études <E: Oui?>,
DL: j'ai fait10 un centre accéléré, et10 en faisant mon centre accéléré,
DL: j'avais des très grosses lacunes20 en français, maths10 et10 an/ anglais.
DL: Et j'ai fait des stages euh, dans le milieu handicapé,
DL: euh, éducateur, j'ai fait deux10 ou trois stages,
DL: et, j'ai fait10 un stage dans10, une petite ferme euh, un ate/ on appelait ça, on appelle ça toujours euh,
DL: euh c'était20 un, une petite ferme euh, dans une mas, mas et10 une maison spécialisée,
DL: et, l'éducateur s/ spécialisé est parti, et le directeur m'a demandé de postuler sans, sans diplôme, m'a demandé de postuler comme place euh d'éducateur.
DL: Donc j'ai postulé,
DL: j'ai arr/ donc j/ j'ai arrêté ma formation, je suis rentré comme éducateur euh spécialisé euh,
DL: à Laval, auprès d'Alençon, j'ai été trois11z ans,
DL: et l/ on m'avait f/ promis20 une formation d'éducateur technique, et quand j'ai été embauché,
DL: euh, voyant ben le tempérament du directeur, voyant la conjoncture et tout,
DL: donc les choix10 étaient complèt/ ça, on chan/ complètement changé et tout,
DL: et pour que per/ une personne, je me s/ j'ai appris depuis, pour qu'une personne peut r/ ne prende pas trop d'initiatives, faut pas le, le former.
DL: Et comme moi j'avais, je prenais déjà des11z initiatives sans10 être formé,
DL: donc euh, le directeur m'a, m'a d/ m'a dit10, un jour,
DL: que, il me p/ il me payera jamais ma formation en cours d'emploi, d'éducateur technique.
DL: Donc le milieu et, dans cette période, à ce moment-l/ à ce, oui à ce moment-là, on m'a proposé euh, qu/ quelqu'un qui est décédé de,
DL: qui était sur cette ferme-là, qui est dé/ qui est décédé,
DL: et, la locataire, et le propriétaire,
DL: p/ pour leurs11z idées20, avaient20 envie d'installer20 un jeune.
DL: Et10 ils m'ont propo/ et10, on m'a demandé si ça m'intéressait de.
E: De prendre la ferme de passer la conception ici. <DL: De.> DL: prendre la ferme d/ de Pacé la Conception.
E: Oui? Et vous avez dit oui.
DL: Oui j'ai dit10 oui. Et on l'a installée depuis euh, premier janvier quatre-vingt-cinq.
E: Oui ben dites-donc hein.
DL: Donc Npers était20 infirmière.
E: Oui? Vous avez rencontré votre femme euh comment?
E: Ou quand, enfin je veux dire à Alençon ou bien?
DL: Non, non, je, je l'ai euh, avant de faire ma formation quand j'étais20 aide familiale, elle elle était20 infirmière euh sur Domfront.
E: Ah oui d'accord.
DL: Oui oui on s/ on s'est rencontré,
DL: on n'a pas eu le coup de foudre la première fois, on, on s'est rencontré euh plusieurs fois, parce que moi j'étais20 un très grand militant M.R.J.C.
DL: je suis de famille chrétienne,
DL: euh famille euh chrétienne pratiquante, et moi je suis
DL: plus euh maintenant c'est les sens contraires, je serais plus euh,
DL: sur la, militantisme.
E: Oui?
DL: Très, ce que j'ai ap/ ce que je, j'ai appris, ce que j'ai appris dans mon enfance,
DL: je le mettrais, je le mettrais plus en pratique, ce qui me coûte euh très très cher.
E: Oui?
DL: A l'heure actuelle.
E: Oui parce que c'est pas très bien vu dans la région ici? <DL: Non.> DL: non euh bon.
DL: Ah oui c'est vraiment euh.
DL: su/ donc et là, et euh aussi à, Céaucé on11n avait20 une maison des jeunes.
E: Oui?
DL: Une maison des jeunes20, et bon j'étais20 actif dans la maison des jeunes.
DL: Et Npers en arrivant sur Domfront,
DL: elle a connu euh ben, des jeunes de Céaucé qui travaillaient20 à l'hôpital de Domfront et,
DL: elle venait20 en, elle venait soit10 à la maison des jeunes20, après20 elle a suivi des fois des, des euh,
DL: quelques réunions d'M.R.J.C. et c'est comme ça qu'on s'est connu et,
DL: et10 aussi moi, bon j'avais,
DL: pff, à vingt11t ans, j'organisais20 avec la maison des jeunes de Céaucé, des sports d'hiver, j'étais responsable de,
DL: pff, je lou/ je sais pas vraiment ce que je faisais mais bon je, je louais20 un chalet, des copains venaient euh,
DL: euh, ben je me laissais leur place, après20 il y avait toujours euh, deux, une ou deux copines qui,
DL: qui géraient20 un peu plus la cuisine que moi, euh il y en avait20 une copine qui gérait20 un peu les comptes,
DL: mais bon, Npers et ben elle est venue dans cette ambiance-là (xx).
DL: Ca a mûri et, voilà ben on s'est marié après.
E: Voilà oui. Et, donc vous avez eu, trois enfants si j'ai bien compris.
DL: Trois11z enfants20 oui.
E: Deux garçons et une fille?
DL: Oui, deux garçons20 et une fille. Npers, Npers, Npers.
E: Oui? Et puis donc vous êtes installé ici depuis quatre-vingt-quatre.
DL: Quatre-vingt-cinq, premier21r avril <E: Quatre-vinq-cinq.>, premier janvier quatre-vingt-cinq.
E: Alors racontez-moi un peu tous les travaux qu'il a fallu faire ici.
E: Tout ce que vous avez fait sur euh, sur la, sur le, l'exploitation et caetera.
DL: Donc en janvier quatre-vingt-cinq c/ il y avait les quotas laitiers,
DL: <E: Oui?> donc c'était20 impossible de s'installer sur une ferme sans quota laitier, sans,
DL: sans10, avoir un quota laitier.
DL: Donc nous10 on vou/ je, moi, je voulais montrer20 aux gens que, on pouvait vivre sans quota laitier,
DL: sur une ferme, et j'ai.
DL: Et j'étais contre les11z élevages euh industriels20 et tout ça,
DL: et10 on11n a, une richesse dans la région, et je disais qu/ qu'avec la richesse qu'on11n a dans la région, la richesse qu'on11n a sur nos fermes20 on devrait, on devait euh,
DL: vivre. Vivre et essayer de vivre.
DL: Donc le projet d'installation c/ euh, l'installation ça a été fait euh, avec de la viande traditionnelle,
DL: et10 aussi euh, élevage de volailles trans/ et vente d/ vente de volailles20 aux particuliers.
DL: Et en, je sais plus10 en quelle année, ben ça fait juste seize ans,
DL: quand Npers a parlé de prendre une disponibilité,
DL: parce que, au deuxième elle avait demandé à travailler20 à mi-temps, il avait20 été refusé,
DL: donc au troisième enfant, elle parlait de prendre une disponibilité,
DL: et comme il y avait beaucoup de fruits sur l'exploitation,
DL: l'idée à, moi j'ai eu l'idée, je sais pas comment que c'est venu, l'idée de transformer les fruits20 en, en confiture.
DL: En cherché, je cherchais20 un produit non périssable, quelque chose non, non périssable.
DL: Donc euh, j'ai,
DL: on11n a eu l'idée, j'ai commencé à faire des confitures tout seul,
DL: tout seul, avec surtout que là ils11z, on a eu beaucoup, il y a beaucoup de pommes20 et de poires20 et de, et de fruits r/
DL: pas tellement de fruits rouges mais il y avait des fruits rouges mais beaucoup de pommes20 et de poires,
DL: donc j'ai commencé surtout20 a/ avec les pommes20 et les poires, j'ai démarré comme ça,
DL: et, de là, j'ai embauché quelqu'un, pour m'aider, parce que j'étais, ben ça a pris10 une ampleur trop vite,
DL: et Véronique a pris10 une disponibilité et après20 elle a fait le choix d'a/ d'arrêter,
DL: d'arrêter euh, son métier d'infirmière pour élever les enfants et être exploitante agricole.
DL: On11n a commencé les, j'ai commencé les confitures dans la cuisine,
DL: progressivement, dans la cuisine,
DL: on11n a fait trois11z étapes, et10 après20 un petit bâtiment à côté de la cuisine,
DL: et10 en quatre-vingt-treize, aux11z environs de quatre-vingt-treize on11n a construit euh, on11n a restauré un bâtiment pour euh,
DL: faire une cuisine euh, aux normes20 et travailler dans des meilleures conditions. Parce que avant quatre-vingt-treize euh,
DL: le volume prenait de l'ampleur il y en11n avait partout dans, dans la maison.
DL: dans (xxx) il y en11n avait20 un peu partout dans la maison.
E: Donc vous avez aussi retapé les bâtiments autour pour pouvoir avoir plus de place c'est ça ou bien,
E: et vous les avait retapé dans un style particulier vous pouvez m'expliquer un petit peu?
DL: Donc oui, ben on garde la,
DL: on prend la tournure le, pas la, la moins coûteuse on p/ on,
DL: on restaure euh, un peu comme c'était20 autrefois dans le,
DL: pays donc la maison ben, façade en pierre et, garder20 un,
DL: cachet (xx),
DL: et10 après20 on11n a, restauré l'an/ l'ancienne boulangerie en local de, de vente avec euh,
DL: autrefois la boulangerie il y avait20 un mur en colombage,
DL: les11z anciens20 avaient20 abattu ou qui était pourri euh,
DL: ils11z avaient fait10 un mur en briques rouges,
DL: ça flashait, et nous10 on11n a renlevé la brique rouge,
DL: pour euh, refaire des colombages.
DL: Et10 à l'arrière on11n a fait10 un bâtiment neuf.
DL: En parpaing et tout ça. Et le nouveau
DL: projet c'est restaurer le bâtiment au milieu de la cour en colombage pour euh,
DL: donner20 un, un11n aspect.
DL: Mais, ce que je,
DL: ben revenir un petit peu sur ce qu'on11n a dit10 avant parce que j'ai oublié quelque chose qui me tient10 à coeur.
E: Oui, oui, oui, allez-y.
DL: Il me tient10 à coeur c'est que,
DL: j'ai toujours voulu faire de l'accueil, et aussi de l'accueil handicapé et de, d'enfants,
DL: et j'ai fait l'autre côté de la route un circuit pour que les g/
DL: un circuit on11n appelle ça canaliser, c'est gratuit20 et je vais pas10 avec eux,
DL: mais10 a/ avec des clôtures20 en bois, pour que les gens pu/ que les11z enfants,
DL: quand10 ils sont10 avec leurs parents20 ou leurs grands-parents, puissent voir les11z animaux de la ferme,
DL: découvrent les11z animaux de la ferme et,
DL: et que si ils viennent20 acheter20 un pot de confiture sans pouvoir découvrir la,
DL: la ferme moi je trouve que c'est dommage, ils peuvent20 aller dans10 une épicerie ou dans10 un supermarché acheter leur confiture.
DL: Et là je veux qu'ils trouvent20 autre chose que, qu'un magasin.
DL: Donc euh, on11n a amenagé l'autre côté de la route euh.
DL: Bon on11n appelle ça une allée exprès pour qu'ils découvrent c'est, c'est simple m/
DL: mais c'est gratuit, c'est simple mais c'est gratuit20, ils peuvent découvrir la ferme. Ils peuvent pas10 aller n'importe où c'est10 un circuit qui est fait.
E: Un circuit de, combien de, quelques centaines de mètres ou bien?
DL: Au début20 il faisait quatre-vingt mètres.
DL: Et on s'est10 aperçu que les gens n'aimaient pas revenir sur leurs euh,
DL: <E: Sur leurs pas oui.> sur leurs pas, donc maintenant20 il fait, huit et huit seize, de/ deux cents mètres.